Ons kyk onafhanklik na alles wat ons aanbeveel.Ons kan kommissies verdien wanneer u deur ons skakels koop.Kom meer te wete>
Om koffiegehalte-espresso met 'n tuiskoffiemaker te maak, het vroeër baie oefening geverg, maar die beste nuwe modelle het dit soveel makliker gemaak.Wat meer is, jy kan 'n masjien kry wat wonderlike drankies vir minder as $1 000 kan maak.Na meer as 120 uur se navorsing en toetsing, het ons tot die gevolgtrekking gekom dat die Breville Bambino Plus die beste keuse is vir beginners en intermediêre entoesiaste.Kragtig en maklik om te gebruik, dit produseer konsekwente, ryk porsies en verdamp melk met die perfekte tekstuur.Bambino Plus het ook 'n slanke en kompakte ontwerp sodat dit perfek in die meeste kombuise pas.
Vinnig en maklik om te gebruik, hierdie kragtige klein espressomasjien sal beginners en ervare baristas beïndruk met konsekwente espresso-skote en syagtige melkskuim.
Breville Bambino Plus is eenvoudig, vinnig en aangenaam om te gebruik.Dit laat jou toe om regtig heerlike espresso by die huis voor te berei.Die gebruikershandleiding is maklik om te volg en met 'n bietjie oefening behoort jy duidelike en konsekwente foto's te kan neem en selfs 'n paar van die nuanses van 'n wonderlike braai vas te vang.Miskien die mees indrukwekkende is die Bambino Plus se vermoë om syagtige melkskuim te produseer wat jou gunsteling barista kan meeding, of jy sy ultravinnige outomatiese melkskuimverstelling of handskuim gebruik.Bambino Plus is ook kompak, so dit pas maklik in enige kombuis.
Hierdie bekostigbare masjien kan ongelooflike komplekse skote produseer, maar dit sukkel om melk te skuim en lyk 'n bietjie verouderd.Die beste geskik vir diegene wat meestal suiwer espresso drink.
Die Gaggia Classic Pro is 'n bygewerkte weergawe van die Gaggia Classic wat al dekades lank 'n gewilde intreevlakmasjien is danksy die maklik-om-te-gebruik ontwerp en vermoë om ordentlike espresso te maak.Alhoewel die Classic Pro-stoomstaf 'n verbetering bo die Classic is, is dit steeds minder akkuraat as die Breville Bambino Plus.Dit sukkel ook om melk met 'n fluweelagtige tekstuur te skuim (hoewel dit met 'n bietjie oefening gedoen kan word).Eerstens is die Pro nie so maklik om op te tel soos ons topkeuse nie, maar dit produseer skote met meer nuanse en suurheid, en dikwels meer intense skuim (video).As jy suiwer espresso verkies, kan hierdie voordeel die nadeel van Gaggia oorskry.
Die Barista Touch is stylvol en kragtig en beskik oor uitstekende programmering en 'n ingeboude slypmasjien, wat beginners in staat stel om 'n verskeidenheid koffie-gehalte espresso-drankies tuis te berei met 'n minimale leerkurwe.
Die Breville Barista Touch bied 'n uitgebreide gids in die vorm van 'n raakskermbeheersentrum met stap-vir-stap instruksies en veelvuldige programme, wat dit ideaal maak vir beginners.Maar dit sluit ook gevorderde kontroles in en laat handbediening toe vir meer gevorderde gebruikers en diegene wat kreatief wil raak.Dit het 'n ingeboude premium koffiemeul sowel as 'n verstelbare outomatiese melkskuimverstelling wat jou toelaat om die hoeveelheid skuim wat geproduseer word te beheer.As jy 'n masjien wil hê waarin jy dadelik kan spring en ordentlike drankies kan begin maak sonder om tonne hoe-om-te-video's aanlyn te kyk, is die Touch 'n goeie keuse.Selfs gaste kan maklik na hierdie masjien stap en vir hulself 'n drankie maak.Maar diegene met meer ervaring is minder geneig om verveeld te raak;jy kan min of meer elke stap in die voorbereidingsproses beheer.Die Barista Touch is so konstant soos die kleiner Breville Bambino Plus, maar kragtiger, en maak goed gebalanseerde koffie en melkskuim met gemak.
Die Ascaso, 'n slanke, prettige masjien vir diegene wat hul vaardighede wil slyp en meer wil eksperimenteer, maak die beste espressomasjien wat ons getoets het, maar dit verg 'n bietjie oefening om dit onder die knie te kry.
Die Ascaso Dream PID is 'n elegante en baie kompakte koffiemasjien wat konsekwent professionele graad espresso-drankies vervaardig.As jy 'n bietjie espresso-vaardig is en 'n maklik-om-te-gebruik koffiemaker wil hê wat lang oefening kan weerstaan, bied Dream PID die perfekte kombinasie van gemak van programmering en praktiese ervaring.Ons het gevind dat dit baie ryk en komplekse espresso-geure produseer – beter as enige ander masjien wat ons getoets het – met baie min verandering in kwaliteit oor 'n paar rondes, tensy ons doelbewus ons instellings verander het.Die stoomstaf is ook in staat om melk tot die verlangde tekstuur te karn (as jy die moeite doen om te leer hoe om dit te gebruik aangesien daar geen outomatiese verstelling is nie), wat lei tot 'n latte wat romerig maar steeds ryk is.Dit is die eerste masjien wat ons vir meer as $1 000 sal aanbeveel, maar ons dink dit is die moeite werd: die Ascaso is 'n plesier, en oor die algemeen maak dit beter gehalte espresso as die kompetisie.
Vinnig en maklik om te gebruik, hierdie kragtige klein espressomasjien sal beginners en ervare baristas beïndruk met konsekwente espresso-skote en syagtige melkskuim.
Hierdie bekostigbare masjien kan ongelooflike komplekse skote produseer, maar dit sukkel om melk te skuim en lyk 'n bietjie verouderd.Die beste geskik vir diegene wat meestal suiwer espresso drink.
Die Barista Touch is stylvol en kragtig en beskik oor uitstekende programmering en 'n ingeboude slypmasjien, wat beginners in staat stel om 'n verskeidenheid koffie-gehalte espresso-drankies tuis te berei met 'n minimale leerkurwe.
Die Ascaso, 'n slanke, prettige masjien vir diegene wat hul vaardighede wil slyp en meer wil eksperimenteer, maak die beste espressomasjien wat ons getoets het, maar dit verg 'n bietjie oefening om dit onder die knie te kry.
As 'n voormalige hoofbarista met 10 jaar ondervinding in groot koffiewinkels in New York en Boston, weet ek wat dit verg om die perfekte espresso en latte te maak, en ek verstaan dat selfs die mees ervare barista struikelblokke kan trotseer om die perfekte beker.Oor die jare het ek ook geleer om subtiele variasies in koffiegeur en melktekstuur te herken, vaardighede wat handig te pas gekom het deur baie herhalings van hierdie gids.
Terwyl ek hierdie gids gelees het, lees ek artikels, blogplasings en resensies van koffiekenners, en kyk na produkdemo-video's van webwerwe soos Seattle Coffee Gear en Whole Latte Love (wat ook espressomasjiene en ander koffietoerusting verkoop).Vir ons 2021-opdatering het ek onderhoude gevoer met ChiSum Ngai en Kalina Teo van Coffee Project NY in New York.Dit het begin as 'n selfstandige koffiewinkel, maar het gegroei tot 'n opvoedkundige brand- en koffiemaatskappy met drie bykomende kantore – Queens is die tuiste van die Premier Training Campus, die staat se enigste spesialiteitskoffievereniging.Daarbenewens het ek onderhoude gevoer met ander top-baristas sowel as produkkenners in die Breville-drankekategorie vir vorige opdaterings.Hierdie gids is ook gebaseer op vroeëre werk van Cale Guthrie Weisman.
Ons keuse vir diegene wat van 'n goeie espresso hou en 'n soliede huisopstelling wil hê wat die gerief van outomatisering kombineer met beskeie vaardigheidsontwikkeling.Diegene wat van espresso weet deur derdegolf-koffiewinkels te besoek of 'n paar koffieblogs te lees, sal ons keuse kan gebruik om hul vaardighede te ontwikkel.Diegene wat dalk deur koffiejargon oorweldig word, behoort ook hierdie masjiene te kan navigeer.As jy vertroud is met die basiese beginsels van maal, doseer en verdigting, sal jy reeds die basiese komponente van wat baristas noem "espresso brou" oefen.(Meer gevorderde gebruikers kan begin om die broutyd en keteltemperatuur aan te pas as hul masjien hierdie instellings toelaat.) Vir meer instruksies, sien ons begingids oor hoe om espresso tuis te maak.
Om 'n goeie espresso te maak verg bietjie oefening en geduld.Hier is ons gids.
Ongeag die kompleksiteit en krag van 'n spesifieke model, dit neem 'n rukkie om gewoond te raak aan die proses van die masjien.Faktore soos die temperatuur van jou kombuis, die datum waarop jou koffie gebrand is, en jou vertroudheid met verskillende braaie kan ook jou resultate beïnvloed.Om regtig heerlike drankies by die huis te maak verg 'n sekere mate van geduld en dissipline, en dit is die moeite werd om te weet voordat jy besluit om 'n masjien te koop.As jy egter die handleiding lees en tyd neem om te besef hoe goed jou skote is, sal jy vinnig vertroud raak met die gebruik van enige van ons keuses.As jy ’n koffiedrinker is, deelneem aan koppietoetse en eksperimenteer met broumetodes, kan jy belê in ’n masjien wat baie duurder is as die opgraderingsopsies wat ons vir entoesiaste bied.
Ons hoofdoel was om 'n bekostigbare en bekostigbare espressomasjien te vind wat beide beginners en intermediêre gebruikers (selfs veterane soos ek) sou bevredig.Op 'n basiese vlak werk 'n espressomasjien deur warm water onder druk deur fyngemaalde koffiebone te dwing.Die watertemperatuur moet korrek wees, tussen 195 en 205 grade Fahrenheit.As die temperatuur baie laer is, sal jou espresso onderonttrek word en met water verdun word;warmer, en dit kan ooronttrek en bitter wees.En die druk moet konstant wees sodat die water eweredig oor die grond vloei vir konsekwente onttrekking.
Daar is drie verskillende soorte koffiemasjiene (met die uitsondering van kapsulemasjiene soos die Nespresso, wat net espresso naboots) wat jou min of meer beheer oor die proses gee:
Toe ons besluit het watter semi-outonome masjiene om te toets, het ons gefokus op modelle wat pas by die behoeftes en begroting van beginners, maar ons het ook na 'n paar modelle gekyk wat ruimte sou laat vir meer gevorderde vaardighede.(In die jare sedert ons hierdie gids begin skryf het, het ons masjiene getoets wat in prys wissel van $300 tot meer as $1,200).Ons verkies modelle met vinnige opstellings, gemaklike handvatsels, gladde oorgange tussen stadiums, kragtige stoomstokke en 'n algehele gevoel van stewigheid en betroubaarheid.Uiteindelik het ons na die volgende kriteria in ons navorsing en toetsing gesoek:
Ons het net na enkelketelmodelle gekyk waar dieselfde ketel gebruik word om die espressowater- en stoompype te verhit.Dit neem 'n rukkie om op laer modelle op te warm, maar die tegnologie is gevorderd genoeg dat daar byna geen wag was tussen trappe in ons twee keuses nie.Terwyl modelle met dubbele ketel jou toelaat om skottel- en stoommelk terselfdertyd te onttrek, het ons nog geen model onder $1 500 gesien nie.Ons dink nie die meeste beginners sal hierdie opsie nodig hê nie, aangesien dit multitasking vereis, wat gewoonlik net in 'n koffiewinkelomgewing nodig is.
Ons het gefokus op verwarmers wat konsekwentheid en spoed bied, aangesien hierdie elemente 'n prettige en maklike ritme byvoeg tot wat beloof om 'n daaglikse ritueel te wees.Om dit te doen, is sommige masjiene (insluitend alle Breville-modelle) toegerus met PID (proporsionele-integraal-afgeleide) beheerders wat help om die keteltemperatuur te reguleer vir 'n meer egalige kolfbespuiting.(Seattle Coffee Gear, wat espressomasjiene met en sonder PID-beheer verkoop, het 'n wonderlike video gemaak wat verduidelik hoe 'n PID-beheer kan help om 'n meer egalige temperatuur as 'n konvensionele termostaat te handhaaf.) Dit is opmerklik dat die Breville-model wat ons aanbeveel het, ook 'n ThermoJet-verwarmer wat die masjien verbasend vinnig laat warm word en kan wissel tussen trekhoue en stomende melk;Sommige drankies neem 'n bietjie meer as 'n minuut van begin tot einde.
Die pomp van 'n espressomasjien moet kragtig genoeg wees om espresso behoorlik van goed verpakte, fyngemaalde koffie voor te berei.En die stoompyp moet kragtig genoeg wees om ’n fluweelsagte melkskuim sonder groot borrels te vorm.
Om melk behoorlik met 'n tuis-espressomasjien te kook, kan moeilik wees, so om te kies om melk handmatig of outomaties te skuim is 'n welkome bonus vir beginners (mits die masjien professionele barista-standaarde kan naboots).Outomatiese skuim het 'n werklike verskil in tekstuur en temperatuur, wat wonderlik is vir diegene wat dit eers nie met die hand kan doen nie.Met 'n skerp oog en die sensitiwiteit van die palm vir die hoek en temperatuur van die stoompot, sowel as die vaardigheid wat ontwikkel is in handgebruik, kan 'n mens egter die presiese nuanses van melkdrankies beter onderskei.Dus, hoewel albei ons Breville-keuses uitstekende outomatiese inflasieprosedures bied, sien ons dit nie as 'n transaksiebreker wat ons ander keuses nie.
Baie masjiene kom vooraf geprogrammeer met enkel- of dubbeltrekinstellings.Maar jy kan vind dat jou gunsteling koffie minder of langer gebrou word as wat die fabrieksinstellings toelaat.Jou beste verbintenis is om jou oordeel te gebruik en die onttrekking handmatig te stop.As jy egter eers jou gunsteling-espresso ingeskakel het, is dit lekker om die brouvolume dienooreenkomstig te kan herstel.Dit kan help om jou daaglikse lewe te vereenvoudig, solank jy voortgaan om die proses van maal, doseer en stamp noukeurig te monitor.Dit is ook belangrik om voorafbepaalde of gestoorde instellings te kan ignoreer as jou koffie anders onttrek word of as jy 'n ander mengsel van koffiebone gebruik.(Seker meer as waaroor jy hoef te bekommer wanneer jy net begin, maar jy kan vinnig sien deur te herhaal of jy die bal vinniger of stadiger as gewoonlik slaan.)
Alle modelle wat ons getoets het, het dubbelmuurmandjies (ook bekend as drukmandjies) gekom wat meer bestand is teen wanverhoudings as tradisionele enkelwandmandjies.Die dubbelwandige filter druk die espresso net deur een gaatjie in die middel van die mandjie uit (eerder as baie perforasies), om te verseker dat die gemaalde espresso binne die eerste paar sekondes van warmwaterlewering ten volle versadig is.Dit help om ongebalanseerde ekstraksie te voorkom wat kan voorkom as die koffie oneweredig gemaal, gedoseer of gekompakteer word, wat veroorsaak dat water so vinnig as moontlik na die swakste punt in die espressowasser vloei.
Baie van die modelle wat ons getoets het, kom ook met 'n tradisionele enkelwandige gaasmandjie, wat moeiliker is om in die hande te kry, maar 'n meer dinamiese skoot lewer wat die instellings wat jy maak vir jou slypinstelling beter weerspieël.Vir beginners wat belangstel om te leer, verkies ons masjiene wat beide dubbel- en enkelmuurmandjies gebruik.
Op grond van hierdie kriteria het ons 13 modelle oor die jare getoets, wat in prys van $300 tot $1 250 wissel.
Omdat hierdie gids vir beginners is, lê ons baie klem op toeganklikheid en spoed.Ek bekommer my minder oor of ek pragtige karakterfoto's kan neem en meer oor konsekwente herwinning en intuïtiewe gebruiksgemak.Ek het alle espressomasjiene getoets en gevind dat enige probleme wat ek teëkom 'n ware teleurstelling vir die onervare is.
Om 'n beter idee te kry van waartoe elke masjien in staat is, het ek meer as 150 foto's geneem vir ons 2021-opdatering met Hayes Valley-espresso-versnitte van Blue Bottle en Heartbreaker van Café Grumpy.(Ons het ook die Stumptown Hair Bender by ons 2019-opdatering ingesluit.) Dit het ons gehelp om elke masjien se vermoë om verskillende bone goed te brou, spesifieke braaivleis te brou en in volgorde te maal, en handwerkwenke te evalueer.Elke braai beloof meer unieke geurskote.Vir die 2021-toetse het ons Baratza Sette 270 gemaalde koffie gebruik;in vorige sessies het ons beide die Baratza Encore en die Baratza Vario gebruik, met die uitsondering van die toets van twee Breville-slypers met ingeboude slypmasjiene (vir meer inligting oor slypmasjiene, sien Kies 'n slypmasjien).Ek het nie verwag dat enige espressomasjien die ervaring van die kommersiële Marzocco sou herhaal nie, die model wat jy in die meeste luukse koffiewinkels sal teëkom.Maar as die skote dikwels pittig of suur is of soos water smaak, is dit 'n probleem.
Ons het ook opgemerk hoe maklik dit is om op elke masjien van spin na melkmaak oor te skakel.In totaal het ek liter volmelk gestoom, beide hand- en outomatiese instellings gebruik, en baie cappuccino's (droog en nat), plat wittes, lattes, standaard proporsie macchiato's en corts, en meer ingegooi om te sien hoe maklik dit is om te maak wat soek jy.melk skuim vlak.(Clive Coffee doen uitstekende werk om te verduidelik hoe al hierdie drankies verskil.) Oor die algemeen is ons op soek na masjiene wat syagtige skuim produseer, nie groot skuim soos 'n hopie skuim bo-op warm melk nie.Wat ons hoor maak ook saak: Stoomstokke wat 'n gladde klank eerder as 'n onaangename sissende klank lewer, het meer krag, skuim vinniger en produseer mikroborrels van beter gehalte.
Vinnig en maklik om te gebruik, hierdie kragtige klein espressomasjien sal beginners en ervare baristas beïndruk met konsekwente espresso-skote en syagtige melkskuim.
Van al die modelle wat ons getoets het, was die Breville Bambino Plus een van die maklikste om te gebruik.Sy bestendige straal en vermoë om fyn melkskuim doeltreffend te skuim maak dit die kragtigste, betroubaarste en prettigste masjien wat ons vir minder as $1 000 getoets het.Dit kom met 'n stoompot groot genoeg vir 'n latte, 'n handige peuter en twee dubbelwandige mandjies vir penne.Opstelling is maklik, en ten spyte van die klein grootte van die Bambino Plus, het dit 'n 1,9 liter-watertenk (effens kleiner as die 2 liter-tenk op groter Breville-masjiene) wat omtrent 'n dosyn skote kan afvuur voordat jy nodig het om te hervul.
Die skoonheid van Bambino Plus lê in sy kombinasie van eenvoud en onverwagte krag, beklemtoon deur 'n taamlik elegante estetika.Danksy PID-beheer (wat help om die watertemperatuur te reguleer) en 'n vinnigwerkende Breville ThermoJet-verwarmer, kan die Bambino 'n konstante temperatuur vir veelvuldige strale handhaaf en vereis feitlik geen wagtyd tussen skietwerk en oorskakeling na die stoomstaf nie.Ons kon 'n volledige drankie van maal tot sis in minder as 'n minuut maak, vinniger as die meeste ander modelle wat ons getoets het.
Die Bambino Plus-pomp is kragtig genoeg om medium tot baie fyn poeier te trek (nie baie fyn poeier nie, maar beslis fyner as wat individueel geskei kan word).Daarteenoor sal modelle wat nie sny nie in druk wissel met elke skoot, wat dit moeilik maak om die ideale slypverstelling te bepaal.
Die Bambino Plus het outomatiese enkel- en dubbelskoot-voorinstellings, maar jy sal hulle moet programmeer om aan jou vereistes te voldoen.Om die ideale slypgrootte uit te vind om op hierdie masjien te gebruik, was relatief maklik en het net 'n paar minute se gevroetel geneem.Na 'n paar volronde koppies by my voorkeurmaaltyd, kon ek die dubbele brouprogram terugstel om net minder as 2 onse in 30 sekondes te brou - ideale instellings vir 'n goeie espresso.Ek was in staat om herhaaldelik dieselfde volume te bereik selfs tydens daaropvolgende toetse.Dit is 'n goeie aanduiding dat Bambino Plus dieselfde druk handhaaf elke keer as jy koffie brou, wat beteken dat sodra jy die dosis en fynheid van die koffiegrond verminder het, jy baie konsekwente resultate kan kry.Al drie die gemengde espresso's wat ons gebruik het, het goed uitgekom op hierdie masjien, en soms het die brousel 'n bietjie nuanse gebied as die effens aardse donkersjokolade-geur.Op sy beste is Bambino soortgelyk aan Breville Barista Touch, wat toffie, geroosterde amandel en selfs gedroogde vrugte gegeurde skote produseer.
Vir suiweldrankies skep die Bambino Plus-stoomstaf heerlike, egalige skuim teen ongelooflike spoed, om te verseker dat die melk nie oorverhit nie.(Oorverhitte melk sal sy soetheid verloor en skuim voorkom.) Die pomp reguleer die deurlugting op so 'n manier dat dit 'n eweredige tempo bied, sodat beginners nie bekommerd hoef te wees oor handmatige kragbeheer nie.Die stoomstaf is 'n duidelike stap na ouer intreevlakmodelle soos die Breville Infuser en Gaggia Classic Pro.(Onder die modelle wat ons getoets het, het net die Breville Barista Touch-snorkel aansienlik meer krag gehad, hoewel die snorkel op die Ascaso Dream PID meer krag het wanneer dit eers aangeskakel word, maar dan afneem om meer beweging toe te laat om die melkbeker te kantel.) Die verskil tussen 'n Bambino Plus-stoomstaf en 'n stoomstaf Gaggia Classic Pro is veral gaaf;Die Bambino Plus kom naby daaraan om die beheer en akkuraatheid te herhaal wat professionele baristas op kommersiële modelle bemeester het.
Diegene met 'n bietjie ondervinding moet melk met die hand kan stoom op baie dieselfde manier as 'n opgeleide barista op 'n professionele masjien.Maar daar is ook 'n baie lekker outomatiese stoom-opsie waarmee jy die melktemperatuur en -skuim na een van drie vlakke kan verstel.Alhoewel ek handstoom verkies vir meer beheer, is die outomatiese instellings verbasend akkuraat en is dit nuttig om vinnig groot hoeveelhede drankies te maak of as jy 'n beginner is wat jou latte-kunsvaardighede wil verbeter.
Die Bambino Plus-handleiding is maklik om te verstaan, goed geïllustreer, vol nuttige wenke en het 'n toegewyde foutsporingsbladsy.Dit is 'n wonderlike basiese hulpbron vir absolute beginners en almal wat bang is om in middelmatige espresso vas te loop.
Die Bambino het ook 'n paar deurdagte ontwerpkenmerke soos 'n verwyderbare watertenk en 'n aanwyser wat opkom wanneer die drupbak vol is sodat jy nie die toonbank oorstroom nie.Van besondere belang is die stoomstafie se selfreinigende funksie, wat melkreste van die stoomstaf verwyder wanneer jy dit na die regop bystandsposisie terugbring.Bambino kom ook met 'n twee jaar waarborg.
Oor die algemeen beïndruk die Bambino Plus met sy grootte en prys.Tydens die toets het ek 'n paar resultate met my vrou, wat ook 'n voormalige barista is, gedeel en sy was beïndruk met die goed gebalanseerde espresso en uitstekende tekstuur van die melk.Ek kon cortados maak met regte melksjokolade-geur, 'n taamlik subtiele geur wat vasgevang is deur die sintetiese soet mikroroom en ryk, maar nie aanmatigende espresso-skuim nie.
Met ons aanvanklike pogings het die Bambino Plus se voorafgeprogrammeerde tweeskoot-instelling die trekking te vinnig afgesny.Maar dit is maklik om die brouvolume terug te stel met die timer op my foon, en ek beveel sterk aan om dit voor die tyd te doen – dit sal help om die bou van die espresso te bespoedig.Tydens 'n daaropvolgende toetssessie moes ek die maalinstelling effens aanpas om die gewenste resultate te kry van die koffie wat ons gemonster het.
Ek het ook minder moeilike skote met die Bambino Plus geneem as met die ander opsies.Alhoewel die verskil relatief klein is, sal dit lekker wees as hierdie model die tradisionele vergiettes wat nie onder druk hanteer word nie, wat saam met die Barista Touch kom, insluit, aangesien dit jou toelaat om jou smaak, tegniek en sensitiwiteit beter te ontwikkel in die skakelproses.mandjies met mure maak voorsiening vir eweredige onttrekking van koffiegronde, maar hulle produseer gewoonlik donkerder (of ten minste "veiliger" smaak) espresso.Die komplekse crema wat jy in die crema van jou espresso in 'n nuwerwetse kafee sien, dui dikwels die werklike helderheid en diepte van jou drankie aan, en hierdie crema is selfs meer subtiel wanneer jy 'n dubbelmandjie gebruik.Dit beteken nie dat jou drankies karakter sal verloor of ondrinkbaar sal word nie;dit sal makliker wees, en as jy van kakao-gegeurde lattes hou met 'n effens neutagtige geur, is hierdie dalk die een vir jou.As jy jou vaardighede wil slyp, kan 'n versoenbare tradisionele mandjie soms apart van die Breville-webwerf gekoop word;ongelukkig is dit dikwels uit voorraad.Of jy is dalk meer gemaklik om een van ons ander opsies soos die Gaggia Classic Pro of Ascaso Dream PID te gebruik, wat 'n enkelwandmandjie het en harder treffers lewer (laasgenoemde is meer stabiel as eersgenoemde).
Ten slotte, die kompakte grootte van die Bambino Plus lei tot 'n paar nadele.Die masjien is so lig dat jy dit dalk met een hand moet vashou en die handvatsel in plek moet sluit (of oopsluit) met die ander.Die Bambino Plus het ook nie die waterverwarmer wat in ander Breville-modelle gevind word nie.Dit is 'n nuttige kenmerk as jy daarvan hou om americano's te maak, maar ons dink nie dit is nodig nie aangesien jy altyd die water apart in die ketel kan verhit.Gegewe die uiters kompakte grootte van die Bambino Plus, dink ons dit is die moeite werd om die waterverwarmer op te offer.
Hierdie bekostigbare masjien kan ongelooflike komplekse skote produseer, maar dit sukkel om melk te skuim en lyk 'n bietjie verouderd.Die beste geskik vir diegene wat meestal suiwer espresso drink.
Die Gaggia Classic Pro kos gewoonlik 'n bietjie minder as die Breville Bambino Plus en sal jou (met 'n bietjie vaardigheid en oefening) toelaat om meer komplekse foto's te neem.Die stoomstafie is moeilik om te gebruik en die gevolglike melkskuim sal waarskynlik nie ooreenstem met wat jy van 'n Breville-masjien kry nie.In die algemeen was die beeldmateriaal wat ons met die Gaggia geskiet het konsekwent en intens.Sommige vang selfs die dinamiese geurprofiel van elke braai vas.Beginnende koffiedrinkers wat suiwer espresso verkies, sal sekerlik hul smaak ontwikkel met Classic Pro.Maar dit kort sommige van die kenmerke wat die Bambino Plus so maklik maak om te gebruik, soos PID-temperatuurbeheer en outomatiese melkskuim.
Die enigste masjien in sy prysklas wat ons getoets het, die Gaggia Classic Pro het dikwels skote gemaak met donker luiperdkolle in room, 'n teken van diepte en kompleksiteit.Ons het die skote probeer, en benewens donkersjokolade het hulle helder sitrus-, amandel-, suurbessie-, wynrooi- en dropnote gehad.Anders as die Bambino Plus, kom die Classic Pro met 'n tradisionele enkelwandfiltermandjie - 'n bonus vir diegene wat hul spel wil verbeter.Sonder 'n PID-beheerder, as jy verskeie skote in 'n ry neem, kan dit egter moeiliker wees om die skote konsekwent te hou.En as jy 'n meer grillerige braai probeer, wees voorbereid om 'n paar boontjies te verbrand terwyl jy tik.
Gaggia het die Classic Pro nogal 'n bietjie aangepas sedert ons dit laas in 2019 getoets het, insluitend 'n effens opgegradeerde stoomstaf.Maar soos voorheen is die grootste probleem met hierdie masjien dat dit steeds dikwels indrukwekkende melktekstuur lewer.Sodra dit geaktiveer is, daal die aanvanklike krag van die stoomstok redelik vinnig, wat dit moeilik maak om melk vir cappuccino's van meer as 4-5 oz te skuim.Deur ’n groter volume latte te probeer opklits loop jy die gevaar om die melk te brand, wat dit nie net sal laat smaak vaal of aanbrand nie, maar ook verhoed dat dit skuim.Die regte skuim bring ook die inherente soetheid van die melk na vore, maar in Classic Pro kry ek gewoonlik ’n skuim sonder syerigheid en effens verdun in geur.
Postyd: Jan-11-2023